Le 21 juin 2014, les amis de l'abbaye de Maillezais se sont déplacés à Surgères pour la journée pique nique traditionnelle avant les vacances d'été.
La partie culturelle n'a pas été oubliée en effet, la matinée fut consacrée à la visite de l'école ENILIA (produits laitiers, produits de la mer, conserverie, meunerie).
Après le repas pris dans le magnifique parc du château, une visite de l'enceinte médiévale et de l'église Notre Dame a complété la partie culturelle.
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ENILIA : Ecole Nationale de l'Industrie Laitière Agroalimentaire
ENSMIC : Ecole Nationale Supérieure de Meunerie et des Industries Céréalières
Dans le cadre du Pôle d'Excellence Rurale, l'école
dispose désormais d'un hall technique optimisé concernant la meunerie et
la seconde transformation dédiées à l'alimentation humaine et animale. Le Moulin
Expérimental lui apportant également une légitimité nouvelle tant au niveau
de l'enseignement que de son expertise auprès des professionnels de la filière
céréales.
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Créée en
1924, l'École Nationale Supérieure de Meunerie et des Industries Céréalières
s'est installée au sein du Pôle Agroalimentaire de Surgères en
2006. C'est le seul établissement en France préparant aux diplômes
spécifiques de la Meunerie et des Industries Céréalières par la voie
scolaire ou l'apprentissage!
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| Visite du moulin pilote |
Toute la chaîne du traitement du blé pour arriver à la farine a été développée sous le regard attentif des amis de l'abbaye
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Toutes les explications techniques sont fournies devant les chaînes de production de la farine
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Les différentes farines sont présentées
La partie laitière a de même été visitée
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Les normes d'hygiène ont été respectées
L’originalité
de l’école tient aussi à son Département Recherche et Développement
Industriel matérialisé par son atelier technologique entretenant des
liens privilégiés avec l’ensemble des professionnels des filières
agroalimentaires. En phase avec les attentes des entreprises, l’école
intervient sur la mise au point de nouveaux produits, sur des programmes
de recherche appliquée concernant les matières grasses, sur la mise en
place de démarches Qualité, etc.
Une dégustation de la production de fromages et de conserves de poissons a terminé la visite
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Visite du château de Surgères
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| Arrivée de notre conférencière en costume d'époque |
Surgères
s’est d’abord développée comme site de défense sur une boucle de la Gères, sur sa rive droite, en un lieu
considéré comme stratégique à l’époque de l’édification de la motte féodale au IXe siècle pour
repousser les envahisseurs Vikings qui venaient piller les côtes et
l’arrière-pays de l’Aunis.
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| Fortifications du château |
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| Motte castrale |
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| Les remparts de Surgères |
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| Notre conférencière fait toujours référence au plan des fortifications |
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| Tour Hélène sur la gauche |
L'origine de
Surgères débute par la création d'un château et de remparts au Moyen Âge pour
protéger les habitants des incursions vikings.
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| Motte castrale sur laquelle fut édifié le ch^teau |
La tour Hélène sur la gauche
Hélène de Fonsèque (1546-1618), muse de Ronsard qui célébra sa beauté à travers le recueil de poèmes "Sonnets pour Hélène" dont le plus célèbre commence par :
"Quand vous serez bien vieille, au soir, à la chandelle
Assise au coin du feu, dévidant et filant
Direz chantant mes vers en vous émerveillant
Ronsard me célébra du temps que j'étais belle".
Hélène était fille d'honneur de Catherine de Médicis.
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| Logis du seigneur |
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| Prison |
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| Prison |
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| Portail de style renaissance aux colonnes toscanes |
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| Détail du portail Renaissance |
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| Détail du portail Renaissance |
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| Détail du portail Renaissance |
L'église Notre Dame de Surgères rappelle que la ville a joué un rôle religieux important au Moyen Age
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| Façade de l'église Notre Dame |
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Détail de l'église Notre Dame avec ses cavaliers
Celui-ci serait Constantin |
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| Ce cavalier serait le Christ à cheval ! |
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| Crypte de l'église Notre Dame |
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| Fresque de la crypte de l'église Notre Dame |
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| Fresque de l'église Notre Dame |
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| Crypte de l'église Notre Dame |
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| Intérieur de l'église Notre Dame |
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| Eglise Notre Dame |
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Eglise Notre Dame et les remparts
Elle fut édifiée vers 1080 dans l'enceinte du château |
Le pique nique se présente bien.
Jojo a souffert pour transporter les bouteilles de l'apéritif
Qu'est ce qui attire l'attention des amis de l'abbaye ?
Un hérisson, ça nage, la preuve !
